「まるずわいがに」はまずい？世界一甘いと噂されることもあるこのカニ。
Google検索するとまずいと出てくるけど、実際の味が気になるところ。
そんなあなたのため、まるずわいがにの味を徹底解説します！
まるずわいがには外観が黒っぽくまずいと思われがちですが、ズワイガニ以上の甘さと毛ガニのような濃厚さをあわせ持つカニです。
本記事を読むと、「まるずわいがに」はとても濃厚で甘いカニというのがわかります！
＼おすすめ5品 –大容量から国内産まで–／
| 大人数におすすめ | 大人数におすすめ | こだわりの国内産 | 殻剥きが面倒な人へ | 贈答におすすめ |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |
| 価格：8,980円 | 価格：6,999円 | 価格：3,240円 | 価格：9,396円 | 価格：5,398円 |
| 内容量：3kg 目安：6～7人前 | 内容量：2kg 目安：4～5人前 | 内容量：300g | 内容量：800g(総重量1kg) 目安：2人前 | 内容量：6缶 (75g×6缶 450g) |
| 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法：常温 |
| 原産地：ナミビア | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 |
| 賞味期限：30日以内 | 賞味期限：冷凍保存で1ヶ月 | 賞味期限：製造日から1年未満 | 賞味期限：製造日から730日 | 賞味期限：常温1095日 |
| おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き,カニ炒飯 | おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き | おすすめの食べ方：そのまま、炊き込みご飯、カニ雑炊 | おすすめの食べ方：炊き込みご飯、カニ炒飯 | おすすめの食べ方：カニ炒飯、パスタ、サラダ、スープ |
| 楽天 |
楽天
Amazon | 楽天 | 楽天 |
楽天
Amazon |
△ びっくりするほど濃厚な甘み！ △
「まるずわいがに」はまずいの？世界一甘いカニの真実
本当は甘くておいしい「まるずわいがに」がまずいと言われるのは何故なのか調査してみました。
「まるずわいがに」は本当にまずい？
調査した結果、大きく2つの理由があるのがわかりました。
- ズワイガニと比べまるずわいがには水分を多く含んでいます。鮮度が落ちるとまずいと感じることも。
- まるずわいがには見た目が黒っぽいのでまずいと思われがち。
身はピンク色で食べると味はズワイガニより甘くておいしいという意見が多いです。
- 水分が多くみずみずしいので解凍したら新鮮なうちに美味しく食べましょう！
- 黒っぽいのはアミノ酸の一種チロシンが酸化して起きる現象です。アミノ酸が豊富なまるずわいがには、甘み・旨味が強く濃厚な味わいです。
＼おすすめ5品 –大容量から国内産まで–／
| 大人数におすすめ | 大人数におすすめ | こだわりの国内産 | 殻剥きが面倒な人へ | 贈答におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| | | | |
| 価格：8,980円 | 価格：5,999円 | 価格：3,240円 | 価格：9,396円 | 価格：5,398円 |
| 内容量：3kg 目安：6～7人前 | 内容量：2kg 目安：4～5人前 | 内容量：300g | 内容量：800g(総重量1kg) 目安：2人前 | 内容量：6缶 (75g×6缶 450g) |
| 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法：常温 |
| 原産地：ナミビア | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 |
| 賞味期限：30日以内 | 賞味期限：冷凍保存で1ヶ月 | 賞味期限：製造日から1年未満 | 賞味期限：製造日から730日 | 賞味期限：常温1095日 |
| おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き,カニ炒飯 | おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き | おすすめの食べ方：そのまま、炊き込みご飯、カニ雑炊 | おすすめの食べ方：炊き込みご飯、カニ炒飯 | おすすめの食べ方：カニ炒飯、パスタ、サラダ、スープ |
| 楽天 |
楽天
Amazon | 楽天 | 楽天 |
楽天
Amazon |
△ びっくりするほど濃厚な甘み！ △
「まるずわいがに」とは？
まるずわいがには学名オオエンコウガニと呼ばれ、甲羅は赤褐色で加熱しても色が変わりにくく、甘みが強く弾力性のあるカニです。
アンコロ「幻のカニ」と呼ばれている理由は、日本近海の深海に生息しており漁獲量が極めて少ないからです。
甘みと香りが強く、高級レストランでも提供され本ズワイガニよりも美味しいと評判！
このような希少なカニですが、主に缶詰や冷凍食品として流通しており、姿のまま出回ることはほとんどありません。
他のカニとの違い
まるずわいがには、実はズワイガニの仲間ではなくオオエンコウガニ科に属する別種のカニです。
体色は黄色みがかったベージュ色で、身はボイルしても赤くならず加熱前から赤い色をしているのが特徴です。
| 特徴 | まるずわいがに | ズワイガニ |
|---|---|---|
| 学名 | Chaceon maritae | Chionoecetes opilio |
| 生息地 | 西アフリカ、南アフリカの深海 | 北太平洋の沿岸 |
| 外観 | 体は赤褐色で脚が長く細い | 体は青白色で脚は太く短め |
| 味わい | 甘味が強く身の質が良い | 甘味があり、身が柔らかい |
| 流通形態 | 主に缶詰、冷凍食品として流通 | 主に生鮮品として流通 |
| 価格 | 冷凍脚3kgで約9,000円 | 冷凍脚3kgで約22,000円 |
アメリカやEUでは人気があり、ズワイガニよりも旨味と甘みが強く、毛ガニのような食感を持つのが特徴です。
＼おすすめ5品 –大容量から国内産まで–／
| 大人数におすすめ | 大人数におすすめ | こだわりの国内産 | 殻剥きが面倒な人へ | 贈答におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| | | | |
| 価格：8,980円 | 価格：5,999円 | 価格：3,240円 | 価格：9,396円 | 価格：5,398円 |
| 内容量：3kg 目安：6～7人前 | 内容量：2kg 目安：4～5人前 | 内容量：300g | 内容量：800g(総重量1kg) 目安：2人前 | 内容量：6缶 (75g×6缶 450g) |
| 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法：常温 |
| 原産地：ナミビア | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 |
| 賞味期限：30日以内 | 賞味期限：冷凍保存で1ヶ月 | 賞味期限：製造日から1年未満 | 賞味期限：製造日から730日 | 賞味期限：常温1095日 |
| おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き,カニ炒飯 | おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き | おすすめの食べ方：そのまま、炊き込みご飯、カニ雑炊 | おすすめの食べ方：炊き込みご飯、カニ炒飯 | おすすめの食べ方：カニ炒飯、パスタ、サラダ、スープ |
| 楽天 |
楽天
Amazon | 楽天 | 楽天 |
楽天
Amazon |
△ びっくりするほど濃厚な甘み！ △
「まるずわいがに」の旬はいつ？気になる産地は
カニの旬はだいたい冬ですが、まるずわいがには南半球で獲るので夏が旬です。
主な産地は、アフリカ南西部のナミビア沖（地図の赤い国）ですが、まれに日本近海で漁獲されることがあります。
日本の漁船はわずか2隻しかナミビア沖での漁獲資格を持っておらず、1973年以来カネダイ社が漁獲を続けています。
「まるずわいがに」は世界一甘い？
まるずわいがには、世界一甘いと言われています。
下記のデータは「まるずわいがに」と「ズワイガニ」のアミノ酸値の比較表です。
「まるずわいがに」の方がアミノ酸値が高く「ズワイガニ」より甘み・旨味があり濃厚な味わいと言えるでしょう。
多くの人に美味しいと評価され『料理王国100選』に選ばれるなど、専門家からも高い評価を受けています。
＼おすすめ5品 –大容量から国内産まで–／
| 大人数におすすめ | 大人数におすすめ | こだわりの国内産 | 殻剥きが面倒な人へ | 贈答におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| | | | |
| 価格：8,980円 | 価格：5,999円 | 価格：3,240円 | 価格：9,396円 | 価格：5,398円 |
| 内容量：3kg 目安：6～7人前 | 内容量：2kg 目安：4～5人前 | 内容量：300g | 内容量：800g(総重量1kg) 目安：2人前 | 内容量：6缶 (75g×6缶 450g) |
| 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法：常温 |
| 原産地：ナミビア | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 |
| 賞味期限：30日以内 | 賞味期限：冷凍保存で1ヶ月 | 賞味期限：製造日から1年未満 | 賞味期限：製造日から730日 | 賞味期限：常温1095日 |
| おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き,カニ炒飯 | おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き | おすすめの食べ方：そのまま、炊き込みご飯、カニ雑炊 | おすすめの食べ方：炊き込みご飯、カニ炒飯 | おすすめの食べ方：カニ炒飯、パスタ、サラダ、スープ |
| 楽天 |
楽天
Amazon | 楽天 | 楽天 |
楽天
Amazon |
△ びっくりするほど濃厚な甘み！ △
世界一甘いと言われる「まるずわいがに」の魅力を徹底解説
世界一甘いとも言われているまるずわいがに、その魅力に迫りましょう。
他のカニと比べ安く買える「まるずわいがに」
まるずわいがにはズワイガニと比べると半分くらいの値段で買え、しかもズワイガニより甘いです。
見た目の悪さから敬遠されがちですが、一度食べると病みつきに。
甘くておいしいまるずわいがに、楽天市場やAmazonなどのネット通販で購入できますよ。
＼おすすめ5品 –大容量から国内産まで–／
| 大人数におすすめ | 大人数におすすめ | こだわりの国内産 | 殻剥きが面倒な人へ | 贈答におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| | | | |
| 価格：8,980円 | 価格：5,999円 | 価格：3,240円 | 価格：9,396円 | 価格：5,398円 |
| 内容量：3kg 目安：6～7人前 | 内容量：2kg 目安：4～5人前 | 内容量：300g | 内容量：800g(総重量1kg) 目安：2人前 | 内容量：6缶 (75g×6缶 450g) |
| 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） | 保存方法：常温 |
| 原産地：ナミビア | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 | 原産地：ナミビア | 原産地：日本 |
| 賞味期限：30日以内 | 賞味期限：冷凍保存で1ヶ月 | 賞味期限：製造日から1年未満 | 賞味期限：製造日から730日 | 賞味期限：常温1095日 |
| おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き,カニ炒飯 | おすすめの食べ方：そのまま,焼きガニ,バター焼き | おすすめの食べ方：そのまま、炊き込みご飯、カニ雑炊 | おすすめの食べ方：炊き込みご飯、カニ炒飯 | おすすめの食べ方：カニ炒飯、パスタ、サラダ、スープ |
| 楽天 |
楽天
Amazon | 楽天 | 楽天 |
楽天
Amazon |
△ びっくりするほど濃厚な甘み！ △
「まるずわいがに」の栄養価と健康効果
まるずわいがにの栄養価と健康効果について、下記にまとめます。
主要栄養成分（55gあたり）
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| エネルギー | 28 kcal |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| カリウム | 11 mg |
| リン | 75 mg |
| アスタキサンチン | 0.17mg |
まるずわいがには、高タンパク質・低脂質で栄養バランスが良く、ダイエットや健康維持に適した食材です。
疲労回復やストレス軽減にも効果が期待できます。
厳選おすすめ商品5選
筆者が厳選しました用途別のおすすめ商品5選を紹介します。
大容量をお求めのあなたへ
年末やお正月が近いので、大人数で予算を抑えたい人に特におすすめです。ズワイガニより甘くておいしい、それでいて値段が半分以下で購入できますよ。
また、見た目と味のギャップを楽しんでもらうのも面白いかもしれません。
＼大容量3kgはこちら／
＼大容量2kgはこちら／
ポチップ
国産にこだわるあなたへ
「幻のカニ」と呼ばれる希少な国産にこだわる人は、こちらがおすすめです。
テレビ番組の「世界一受けたい授業」でも取り上げられたことのあるこの商品、佐藤栞里さんも「甘み旨みが凄い入っていておいしい」とコメントされています。
＼安心の国内産（気仙沼）はこちら／
剥くのが面倒というあなたへ
カニ大好きだけど剥くのとにかく面倒！剥かずにすぐ食べたいという人はこちらがおすすめです。
＼ 剥かずに食べたい人はこちら ／
贈り物にしたいあなたへ
お中元やお歳暮など、贈答用に考えている人はこちらがおすすめです。
スープやサラダ、パスタ～炒飯まで幅広く使えますよ。
＼ 贈答用はこちら＊のし対応可 ／
ポチップ
用途別に厳選した5品を紹介しました。
安くて濃厚な甘みが特徴のまるずわいがに、ぜひ一度お試しください。
「まるずわいがに」についてのよくある質問
まるずわいがにの旬はいつ？
まるずわいがには年間を通して漁獲されるため、特定の旬の時期はありません。一般的なズワイガニのような季節的な制限がないのが特徴です。
まるずわいがにの正しい解凍方法
ざるに開けてラップをし、1～2時間かけてゆっくり冷蔵庫で解凍します。急ぎの場合、ビニール袋に入れたまま流水で2～3分氷を溶かし、その後冷蔵庫で8分目程度に解凍します。電子レンジでの解凍は絶対にダメです。
まとめ：「まるずわいがに」はまずい？
まるずわいがにがまずいと言われている原因は、主にその見た目の悪さから来るものでした。
たしかに外観が黒っぽく見た目はよくありませんが、身が詰まっていてずわいがに以上の甘さと毛ガニのような濃厚さを併せ持つカニです。
ぜひ一度ご賞味いただき、まるずわいがにのおいしさを堪能してください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。